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DEGUSTORAMA – Pensieri disordinati e deburocratizzati sul vino #EKW

Degustorama IL TEMPO RITROVATO Benevento Bianco 2014 del Professor RAFFAELLO ANNICCHIARICO “Podere Veneri Vecchio” L’assaggio: Sistemo la sella del mio cammello Kabubi, mi rigiro lo scialle color caki sulla bocca, sul naso e sulla testa lasciando liberi solo gli occhi coperti dai miei immancabili Persol. Dopo un piccolo buffetto sul capo di Kabubi ci inoltriamo […]


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Dibattito sul vino #EKW

Dibattito sul vino. In un dibattito ci si confronta con interesse, discussioni sul nulla generate da post di finta ingenuità, inspiegabile vittimismo e da una atroce voglia di provocare risultano inutili e diseducativi ai fini di una corretta informazione. La posizione di #EKW sul mondo della sommellierie è un discorso trito e ri-trito, ragion per […]


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Scardinare il mondo del vino #EKW

Scardinare il mondo del vino Scardinare il mondo del vino oramai è una necessità a cui la coscienza non lascia scampo. Vitovska ’12 Cotar, ma potrebbe essere anche altro, altro fatto con coscienza, anima e responsabilità, e sensibilità ed intelligenza, perché fare vino non è un obbligo, parlarne ancora meno. Esiste il vino ed esistono […]


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UNA CITAZIONE AUTOREVOLE #EKW

UNA RIFLESSIONE SULL’ORIGINE DISCRIMINANTE DEL TUTTO #EKW Una citazione autorevole. “È risaputo, per esempio, che nei ristoranti famosi per l’eccellenza delle loro cantine, ogni buongustaio del giorno d’oggi sorseggia con piacere vini pregiati fatti con vinacci qualunque trattati secondo il metodo Pasteur. Ora, tali vini, genuini e adulterati, posseggono lo stesso aroma, lo stesso colore, […]


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